Cursos de cocina hay muchos; programas impartidos por los mejores Chefs y en los laboratorios mejor equipados, sólo en la UCO. Es indudable que la Gastronomía ha estado auténticamente de la mano del hombre respondiendo a su historia, época, tiempo y cultura, de tal forma que su transformación e innovación es inevitable como el cambio mismo en el ser humano. Por ello, la gastronomía se vuelve un elemento intrínseco a la vida cotidiana; acercar esos conocimientos al público en general para disfrutar una vida sana y placentera en cuestiones culinarias, impulsa a la Universidad Contemporánea a presentar diversas temáticas en esta materia.
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