Tendrás la oportunidad de laborar en la gastronomía con una combinación equilibrada entre la experiencia de la industria gastronómica y un enfoque práctico, lo cual podrás poner en práctica y laborar dentro o fuera del país.

 

Desarrollo Profesional

Nuestro programa te permite realizar 6 periodos de prácticas profesionales, equivalentes a 960 horas de experiencia profesional; realizadas dentro o fuera de Querétaro.

Se realizan muestras gastronómicas organizadas en todas sus etapas por los alumnos. Realizamos concursos para seleccionar a nuestros representantes en certámenes a nivel nacional. Podrás asistir con profesores expertos a expediciones gastronómico-culturales, donde redescubrirás la historia, cultura y por supuesto la gastronomía de México. También asistirás a congresos y a visitas a los mejores restaurantes de la ciudad de México.

 Podrás realizar tus prácticas en: Hotel Holiday Inn, Hotel Fiesta Inn, Fiesta Americana, Restaurante Comalli, entre otras. Al egresar, podrás laborar en: Hotel Doña Urraca, Restaurante

Hacienda Laborcilla, Restaurante La Terraza, Hotel Real de Minas, Kebab House, San Angel Inn, Negocios Independientes.

 

Calidad Educativa

Las bases de la carrera se enfocan en técnicas europeas y mexicanas para que el alumno conozca las bases de la cocina mundial y de sus raíces, para después poder explorar la cocina de otras culturas (francesa, italiana, oriental, española, mediterránea).

El plan de estudios te enseña a dominar la parte técnica y administrativa para que puedas realizar todas las labores que implica esta profesión, desde lo elemental hasta lo más sofisticado. Practicarás en grupos reducidos, con atención personalizada de los mejores Chefs en laboratorios plenamente equipados y diseñados de acuerdo a cada materia. Elegirás entre las especialidades de Cocina internacional o Repostería y panadería.

 

Actitud UCO

La universidad contemporánea cuenta con una diferenciación de las demás escuelas de nivel superior. Una de estas son los diplomados  que los alumnos van cursando durante su licenciatura.

  • Diplomado en Comunicación: Incrementa los conocimientos de cada alumno en la comunicación oral y escrita.
  • Diplomado en Trascendencia Humana: Forma los valores éticos de los alumnos para que ellos puedan practicarlos en el área profesional.
  • Diplomado en Formación Empresarial: Desarrollar las habilidades y conocimientos de los estudiantes para poder emprender un negocio.